Conheça os modelos de cooktop

O cooktop ficou popular no Brasil há cerca de dez anos , quando os programas culinários começaram a utilizá-lo, desde então é comum encontrá-lo nas residências substituindo os fogões convencionais. 

Ele deixa qualquer ambiente mais sofisticado, pois possui um design mais clean e moderno; além disso, ele é perfeito para cozinhas planejadas ou com ilhas, já que, dessa forma, é possível instalar o cooktop e um forno do modo mais funcional possível.

Basicamente, o cooktop é um modelo de fogão, porém, sem a parte do forno, que é instalado diretamente em uma bancada. Justamente por esse motivo, o cooktop economiza mais espaço na sua cozinha e permite uma maior funcionalidade ao seu ambiente. 

Ele também é conhecido como fogão de mesa, isso porque é instalado na mesma bancada em que a pia está ou em uma bancada separada, a famosa ilha. E você também pode escolher qual o melhor modelo para sua cozinha. 

O cooktop só pode ser instalado em cozinhas planejadas, isso porque o ideal é que ele seja previamente instalado na bancada, caso sua cozinha seja convencional, é preciso adaptar um balcão específico para cooktop.

Existem três modelos de funcionamento do cooktop, e eles te darão o mesmo resultado, a diferença entre eles é simplesmente a parte estética. Pensando nisso, vamos te explicar as características do cooktop a gás, por indução e o elétrico.

Esse modelo de cooktop tem um funcionamento muito parecido com os fogões tradicionais, isso porque ele ainda irá precisar de um botijão de gás e de encanamento local. 

Portanto, você não precisará adaptar muito o local, uma vez que as construções já possuem um espaço para o encanamento, pelos fogões convencionais. O único ponto a se observar é que, em vez de utilizar o gás GLP, utilizará o gás natural para o seu cooktop.

Um ponto muito positivo da utilização do cooktop a gás é que você poderá utilizar qualquer tipo de panela nele ⏤ a de alumínio, cerâmica, barro, ferro, inox ou, até mesmo, de vidro, ficará a seu critério. 

Ele ainda permite um aquecimento instantâneo e, por você ver o fogo, o controle da temperatura fica mais simples. Além de tudo isso, é o modelo mais barato entre os três.

O cooktop por indução, diferentemente do anterior, não possui chama. O que acontece é que ele transfere o calor do cooktop diretamente para a sua panela. O calor que ele propaga funciona somente onde a panela está encostada e na área demarcada.

Esse modelo é muito eficiente e muito seguro, pois possui regulagem de temperatura e não desperdiça energia, já que o aquecimento dele é acionado quando há contato com a panela, e assim que ela é retirada, a temperatura é cortada. 

Ele é muito mais fácil de limpar, por ter uma superfície lisa, além disso, é perfeito para quem tem criança, já que ele não gera calor em contato com a pele, somente quando a panela encosta.

Uma desvantagem desse modelo é que ele tem um custo mais alto e não é qualquer panela que pode ser utilizada, sendo necessário o uso de panelas específicas de base magnética.

O cooktop elétrico precisa apenas de uma tomada e você pode controlar a sua temperatura manualmente na hora de cozinhar, porém ele demora um pouco mais para esfriar do que o modelo anterior.

Eles possuem um design mais atraente e sua instalação é mais prática. Seu preço está entre os dois modelos anteriores, é mais barato que o cooktop por indução, porém mais caro do que o cooktop a gás. 

Assim como o modelo anterior, é necessária a utilização de panelas específicas para ele funcionar. Outro ponto é que as mudanças de temperatura são mais lentas que os modelos anteriores, isso faz com que você tenha menos controle sobre o preparo dos seus alimentos.

Como vimos anteriormente, existem diferentes modelos de cooktop para você escolher, mas é importante lembrar que, além do modelo, ele deve atender às suas necessidades. 

Por isso, é importante saber o melhor tamanho de cooktop para fazer sentido no seu dia a dia. Existem modelos de cooktop de uma a cinco bocas e para escolher o melhor para você é importante considerar algumas informações.

Então pense, qual o tamanho da sua cozinha, quantas pessoas vão cozinhar e qual o número de pessoas na sua casa. Em um apartamento pequeno, por exemplo, um cooktop de duas a quatro bocas pode ser perfeito. Já em locais maiores e com mais pessoas, os modelos de quatro a cinco bocas são ideais.

O cooktop deve ser instalado em bancadas planejadas e com um nicho com o tamanho ideal para que ele caiba perfeitamente. Você pode encontrar as medidas do seu cooktop no site da loja ou mesmo em seu manual. 

A bancada em si deve ter uma espessura de 20 mm a 70 mm, e o seu material deve ser resistente ao calor e à umidade, portanto, o ideal são as pedras, tanto naturais quanto artificiais, os porcelanatos e as de madeira, desde que sejam também resistentes à água e à gordura.

O balcão correto é imprescindível para o bom funcionamento do cooktop e você pode ter um projeto de cozinha toda planejada ou somente um balcão adaptado para receber o seu cooktop. Em qualquer uma das escolhas, uma dica é: conte com a ajuda de um profissional.

Optando por uma cozinha totalmente planejada, uma vantagem é poder colocar um forno elétrico em um local estratégico e que fique mais prático e funcional no seu dia a dia. 

Outra dica é: pesquise bastante, escolha o melhor modelo para você, a cor de cooktop que mais te agrada e combina com sua cozinha, o balcão que irá utilizar e, claro, os preços, para que tudo fique dentro do seu orçamento.

Agora que você já sabe quais são os modelos de cooktop e as melhores opções de bancadas para utilizar, é necessário entender como instalar o seu cooktop, e pode ficar tranquilo, é mais fácil do que imagina.

Com a bancada já pronta para receber o seu cooktop, você, basicamente, vai precisar encaixá-lo na abertura destinada a ele feita na bancada. Nesta junção, é colocado um adesivo especial para isso, que serve para selar o espaço entre o cooktop e a bancada, evitando que escorra água e acúmulo de resíduos.

No modelo a gás, você irá precisar acoplar uma mangueira trançada e um regulador ao bico do cooktop, prendendo a mangueira com uma braçadeira, assim evitará vazamentos. O outro lado da mangueira, deve ser colocado no botijão de gás ou na rede de gás encanado, se tiver.

Depois de instalado, uma dica é: verifique se há vazamento de gás com o auxílio de uma esponja com detergente. Você colocará um pouco de água com o detergente na esponja para fazer espuma e passará essa esponja entre o botijão e a mangueira, caso apareçam bolhas, é sinal de que há vazamento de gás e será necessário apertar um pouco mais os engates.

Já para o cooktop elétrico, em vez de conectá-lo ao gás, você precisará apenas de uma tomada para ligá-lo, é importante que essa tomada seja destinada exclusivamente para esse uso, e de modo algum sejam utilizados extensões e adaptadores. 

Por último, para os cooktops por indução, são conectados diretamente à sua rede elétrica e, por isso, é indispensável que um especialista faça o trabalho.

Deve-se ter um pouco mais de atenção ao fazer a limpeza do cooktop. Para facilitar a sua vida, nós separamos algumas dicas para você seguir e deixar o seu eletrodoméstico sempre limpo e bem-cuidado.

Geralmente as mesas dos cooktops são feitas em inox ou vidro. Para limpeza, os feitos de vidro são muito mais fáceis de limpar do que os de aço inox que podem arranhar com facilidade.

Antes de começar a limpeza, em ambos os casos, é importante desligar o cooktop e esperar esfriar. Após isso, você poderá iniciar a limpeza passando um pano de algodão úmido para retirar todo o excesso de sujeira.

Com uma esponja macia, retire todo o resto de sujeira que não saiu na primeira limpeza. Lembre-se de limpar com cuidado para não fazer arranhões no seu cooktop. Após retirar toda a sujeira, passe um pano seco bem macio para dar o toque final. 

Para limpezas mais pesadas, você poderá utilizar detergente neutro para facilitar o seu processo, se quiser utilizar outros produtos, não utilize aqueles que possuem cloro ou amônia. 

Dica: mantenha o hábito de sempre deixar a mesa do seu cooktop limpa; então assim que cair alguma sujeira nela, limpe o mais rápido possível, para evitar danos à sua superfície.