Aprenda a fazer o melhor bolo de cenoura fofinho com cobertura!

    Aprenda a fazer o melhor bolo de cenoura fofinho com cobertura!
    Vince

    Por Vince

    08 dezembro 2021

    Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro √© aquele cl√°ssico brasileiro, que anima qualquer tarde. Seja inverno, seja ver√£o, um bolinho ado√ßa o corpo e aquece o cora√ß√£o, proporciona aquele aconchego de casa, remete mem√≥rias da inf√Ęncia.

    Difícil não ficar feliz depois de um belo pedaço, não é mesmo?

    Receita por: Victória Baggio

    Para facilitar e alegrar seus dias, compartilhamos aqui a receita do bolo de cenoura fofinho, uma massa leve, aerada, doce na medida certa, cor laranja vibrante. Que, combinada com uma bel√≠ssima cobertura de brigadeiro, resulta em um doce realmente dos deuses. 

    E pode confiar, esta receita é sucesso garantido, além de ser simples e prática, você poderá ficar tranquilo que não irá solar ou embatumar, muito pelo contrário, ficará fofíssima!

    Como fazer o bolo de cenoura fofinho

    Fazer um bolo de cenoura fofinho é mais simples do que pode parecer, seguindo a receita, o passo a passo e com algumas dicas, o doce é sucesso garantido.

    Quando o tema √© confeitaria, √© essencial prestar aten√ß√£o nas medidas, pois agregar um dos ingredientes um pouco a mais, ou a menos, pode alterar o produto final. 

    Pedaço de bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro, sobre um prato azul claro.
    Não há quem resista a um belo pedaço de bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro. Fonte: Live

    Portanto, o mais adequado √© medir os alimentos com unidades de medida-padr√£o, ou uma balan√ßa, por exemplo. Para saber quantas gramas s√£o em x√≠caras para cada alimento, existem sites que fazem esta convers√£o. Confira aqui um exemplo. 

    Para um bolo fofo e aerado, uma boa dica é peneirar os ingredientes secos, deixando-os mais soltos e evitando conglomerados de algum alimento na massa do bolo.

    Quer saber mais dicas para obter o bolo perfeito? Confira as 15 dicas para preparar o bolo perfeito onde explicamos tudo que você precisa saber!

    Para fazer o bolo de cenoura, você irá precisar de tais utensílios:

    • 1 tigela grande para misturar;
    • Peneira; 
    • Esp√°tula;
    • Descascador;
    • Faca de corte; 
    • Liquidificador;
    • Forma de bolo (pode ser o modelo da sua prefer√™ncia, retangular ou redonda, por exemplo).

    Esta receita de bolo de cenoura rende um bolo de 25 cm de di√Ęmetro ou dois menores, entre 16 e 18 cm de di√Ęmetro, por exemplo. 

    Ingredientes para o bolo de cenoura

    Ingredientes necess√°rios para a massa do bolo de cenoura sobre a mesa: tr√™s cenouras, tr√™s ovos, a√ß√ļcar, fermento qu√≠mico, √≥leo de canola e farinha de trigo.
    Ingredientes necess√°rios para a massa do bolo de cenoura. Fonte: Live
    • 2 x√≠caras de farinha de trigo;
    • 2 x√≠caras de a√ß√ļcar;
    • 1 colher de sopa de fermento qu√≠mico;
    • 3 ovos;
    • ¬Ĺ x√≠cara de √≥leo de canola;  
    • 3 cenouras m√©dias.

    Passo a passo da massa do bolo de cenoura 

    Ingredientes secos dentro do bowl, ao lado de uma colher de pau em cima de um pano de prato quadriculado sobre a mesa.
    Ingredientes secos do bolo de cenoura dentro do bowl, sendo misturados com uma esp√°tula vermelha, ao lado de uma colher de pau em cima de um pano de prato quadriculado sobre a mesa.
    Cenouras cortadas com uma faca sobre uma tábua de madeira, ao lado de uma colher de pau em cima de um pano de prato quadriculado., para preparação do bolo de cenoura
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    1.  Em uma tigela, peneire os ingredientes secos, a farinha de trigo, o a√ß√ļcar e o fermento, misture bem e reserve. 
    2. Descasque as cenouras e corte-as em cubos de aproximadamente 2,5 cm.
    3. Leve ao liquidificador as cenouras cortadas, os ovos e o √≥leo. Bata at√© obter uma massa laranja homog√™nea, sem peda√ßos de cenoura aparentes. O tempo pode variar entre um a tr√™s minutos. Dica: quando for colocar os ovos no liquidificador, quebre-os, um a um, em uma tigela, e agregue-os ao liquidificador. Isso evita que, caso algum dos ovos esteja em mau estado, n√£o afete os demais ingredientes da receita.  
    4. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador sobre a tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente, até obter uma massa homogênea.
    5. Unte e enfarinhe bem a forma que ir√° utilizar. 
    6. Despeje a massa do bolo na forma e leve-a ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que a sua casa esteja cheirando a bolo de cenoura.

    Quando pronto, o bolo adquire uma cor dourada. Para certificar-se de que a massa está assada, você pode fazer o clássico teste do palito, e, se sair limpo, o bolo está pronto.

    Aguarde aproximadamente 15 minutos antes de desenformar o bolo, para evitar rachaduras na massa. 

    Com o bolo de cenoura pronto, é hora de preparar a cobertura de brigadeiro!

    Cobertura de brigadeiro perfeito

    Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro e granulado sobre uma bailarina rosa claro.
    Cobertura de brigadeiro para deixar seu bolo ainda mais apetitoso. Fonte: Live

    O bolo de cenoura fofinho j√° √© uma del√≠cia de apreciar puro, ou com uma simples polvilhada de a√ß√ļcar confeiteiro, por exemplo. Por√©m, pode ficar ainda mais delicioso quando coberto por um belo brigadeiro, brilhante, liso e com sabor de chocolate.

    A seguir, confira como preparar uma cobertura de brigadeiro perfeita, que ir√° deixar seu bolo de cenoura ainda mais irresist√≠vel. 

    Ingredientes para a cobertura de brigadeiro:

    Ingredientes necess√°rios para a cobertura de brigadeiro sobre a mesa: leite condensado, chocolate meio amargo e manteiga.
    Ingredientes necess√°rios para a cobertura de brigadeiro. Fonte: Live
    • 1 lata de leite condensado;
    • 50 g de chocolate meio-amargo;
    • 1 colher de sopa de manteiga;
    • 1 por√ß√£o de granulado para decorar.

    Passo a passo do brigadeiro

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    1. Em uma panela a fogo baixo, despeje o leite condensado, a manteiga e o chocolate. 
    2. Misture de maneira delicada e contínua, evitando que a massa grude nas laterais e no fundo da panela.
    3. Após aproximadamente 15 minutos, o brigadeiro estará no ponto perfeito para a cobertura do bolo. Este ponto é um pouco mais mole do que o utilizado para brigadeiro de enrolar.
    4. Em seguida, despeje o brigadeiro sobre o bolo desenformado.
    5. Se quiser, coloque granulado em cima do brigadeiro. 

    Um bolo fofinho que é um carinho para o coração

    Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro
    Olha só que maravilha! Cobertura de brigadeiro perfeita com granulado. Fonte: Live

    N√£o h√° quem resista a um peda√ßo de bolo de cenoura fofinhoo, com cobertura de brigadeiro, rec√©m-sa√≠do do forno, afinal este doce √© um abra√ßo para a alma, capaz de nos reconfortar em qualquer dia. 

    A pausa ideal: bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro com café para acompanhar. Fonte: Live

    Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro sobre uma bailarina cor de rosa claro, em cima da mesa, acompanhado de um café sendo servido em uma caneca do Live.
    Que tal saborear um delicioso bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro acompanhado de um café fresquinho?

    Prepare esta receita com carinho para voc√™, para desfrut√°-la ao lado de pessoas queridas, ou para presentear algu√©m especial. Cozinhar √© tamb√©m um ato de amor,  cujo resultado pode alegrar o dia de algu√©m. 

    Separe os ingredientes, siga o passo a passo, e bom bolo de cenoura!

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    Vince
    Conte√ļdo criado por:Vince
    Desde o primeiro dia do Apto, se dedica a ajudar as pessoas a encontrarem o imóvel dos sonhos, por meio de dicas valiosas e muita informação!

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