Receitas de chá: benefícios, sabores e dicas

Nada melhor do que um chá para esquentar em um dia frio, aliviar um resfriado, melhorar cólicas, dormir melhor, e por aí vai, afinal são muitas as ocasiões nas quais um belo chá pode fazer toda a diferença, fazendo com que nos sintamos melhor. Isto porque esta bebida milenar pode ter muitos benefícios, que vão desde dar uma sensação de relaxamento até aliviar sintomas de dor. Conhecer diferentes receitas de chá possibilita contar com este aliado em múltiplos momentos. 

A seguir, descubra os benefícios do chá através dos mais variados sabores, dos clássicos aos mais inusitados, e aprenda como preparar a bebida. Coloque a água para esquentar e escolha o seu chá preferido aqui! 

Antes de mostrarmos benefícios e receitas de chá, é essencial saber como a bebida deve ser feita, afinal existem diferentes maneiras de prepará-la. O chá pode ser feito de duas maneiras: por infusão ou por cocção. Utiliza-se o método de infusão quando preparado com folhas e flores, partes mais frágeis da planta; e por cocção quando se utilizam cascas, por exemplo, parte mais resistente.

Para obter um bom chá, independentemente do método, é essencial seguir alguns detalhes, como a temperatura da água, o tempo e os materiais dos recipientes. Para isso, preparamos um conteúdo específico no qual explicamos detalhadamente como fazer chá, um verdadeiro guia desta bebida tão aconchegante, confira aqui! 

Existe uma variedade de sabores de chás, além de combinações de ervas e frutas, para agradar a todos os paladares e os momentos, dos suaves aos mais fortes, que vão de cítricos a doces.

Uma bela maneira para começar adentrar ao universo dos chás é provar os sabores mais clássicos e básicos, que, muitas vezes, servem como base para combinações variadas. Assim, você poderá saber qual é o seu  chá preferido e, a partir dele, conhecer a diversidade de sabores dos chás clássicos.

Quando o tema é receitas de chá, os três primeiros que se veem em mente são: branco, verde e preto, que são os mais clássicos e utilizados como base para combinar outras ervas, frutas e especiarias. 

Estes três tipos de chá partem da mesma planta, a Camellia sinensis, porém a diferença de sabor e tonalidade da bebida está no estado em que a erva é utilizada. O chá-branco é produzido a partir de folhas novas e brotos, não passando por processo de secagem nem fermentação, por conta disso, conta com elevada ação antioxidante e menor quantidade de cafeína.

Já o chá verde é feito com plantas não tão novas como o branco, porém sem passar por um estágio de fermentação muito grande. Este  chá é bastante conhecido por sua ação antioxidante, ser rico em cafeína e ótimo para saúde, pois colabora para um bom funcionamento do metabolismo, absorção de nutrientes de alimentos ingeridos e digestão.

Para implementar o sabor do chá-verde, uma boa ideia é combiná-lo com frutas cítricas, como abacaxi, limão e gengibre, além de ervas como hortelã e capim-cidreira. 

O preto é o mais forte desses três tipos de chá, pois para este se utiliza a planta mais envelhecida, que passou por um processo de fermentação maior,  proporcionando à bebida um sabor mais forte e profundo. Este tipo de chá apresenta pouca ação antioxidante e bastante cafeína.

Por estas características, este chá é mais indicado para o dia, e, para suavizar o seu sabor, muitas vezes, é combinado com leite, animal ou vegetal. O chá mais simbólico da Inglaterra é o preto, chamado English breakfast tea, em inglês, chá inglês para o café da manhã; até a rainha Elizabeth II não abre mão de uma boa xícara deste chá ao longo do dia. 

O universo do chá é realmente extenso, cada lugar e cultura apresentam seu jeito próprio de apreciar a bebida milenar, a partir de infusões dos mais variados ingredientes, de ervas, frutas e especiarias; combinações únicas, que valem a pena experimentar,  variar durante a semana e viajar através de uma xícara.

De origem japonesa, o qual é preparado na cerimônia do chá, com muito cuidado, o matchá tem conquistado o mundo e atualmente é possível encontrar muito além de apenas chás feitos com este pó verde, afinal, matchá nada mais é do que chá-verde em pó.

Tradicionalmente o matchá é preparado e servido com água quente, porém hoje também encontramos a versão da bebida com leite e, até mesmo, doces que levam matchá na receita.

Seu sabor é naturalmente forte e amargo, próprio do chá-verde, por isso é comum vermos combinações da erva com ingredientes doces, como bolos e biscoitos. 

A lavanda está na moda! A plantinha com a característica flor de cor lilás ganhou o coração dos ansiosos e daqueles que sofriam de insônia, pois é calmante e tem ação antianalgésica. Mas, além de produtos a partir do seu óleo essencial, como sprays, vaporizadores de ar e florais, a lavanda pode também ser utilizada para preparar um delicioso chá, ótimo para tomar antes de dormir e deixar o corpo mais relaxado. 

O chá de lavanda é preparado por infusão com as flores da planta, cuja beleza faz do momento ainda mais especial. Aquele chá super “instagramável”, que irá fazer sucesso nas redes sociais. 

A Índia é um país conhecido pela gastronomia de sabor intenso, com pratos carregados em especiarias, e o chá mais bebido no lugar não poderia ser diferente. O chai é preparado a partir da combinação de cravo, canela, cardamomo, gengibre, chá-preto, açúcar mascavo e laranja, servido com leite.

O sabor do chai é intenso e aconchegante, apreciado quentinho, é como um abraço, ideal para aquecer em dias frios. Seu perfume toma conta da casa, sendo irresistível ficar sem uma xícara. 

Além da sensação de aconchego e calor de uma boa xícara de chá, a bebida também conta com uma série de benefícios para a saúde, de acordo com os ingredientes com que é preparado. Para melhorar o sono, respiração e dores, confira a seguir como diferentes receitas de chá podem ajudar seu corpo a viver com mais qualidade. 

Baixar a luz, desligar telas e beber chá são ótimas práticas para criar uma rotina noturna, que vai relaxando corpo e mente aos poucos, preparando-as para dormir. Mas não vale qualquer chá, existem chás propícios para isso, e outros nem tanto.

Como o objetivo é relaxar e acalmar, evite chás com alto teor de cafeína, por exemplo, como chá-verde e chá-preto, dando preferência por chás-brancos, feitos com plantas in natura, ou secas apropriadas. 

O chá para dormir mais conhecido é o de camomila, pois contém características calmantes, além dela, o capim-cidreira, a erva-doce e a lavanda podem ser ótimos aliados do seu sono. Gosta de bebidas doces? Prove adicionar um pouco de mel ou baunilha ao seu chá noturno, para uma experiência ainda mais aconchegante.

Uma boa xícara da bebida quente também pode ser um ótimo aliado para aliviar dias de gripe e resfriados, pois há receitas de chá que ajudam a melhorar sintomas de sinusite, asma e melhorar a imunidade.

Para isso, recomendam-se chás ricos em vitamina C e com ação descongestionante, presente em alimentos como laranja, limão, gengibre, hortelã, eucalipto e própolis, que são bastante apropriados. 

Após uma refeição pesada, com carne vermelha ou alta quantidade de ingredientes calóricos, tomar uma xícara de chá pode ajudar bastante o processo digestivo do corpo, aliviar o inchaço e dores que possam surgir.

Para isso, recomenda-se receitas de chás específicos, com base em algumas folhas verdes, como boldo, hortelã e melissa, também conhecida como capim-cidreira. 

Em momentos em que a cólica menstrual aparece, uma boa xícara de chá quente pode ser sua maior aliada, aliviando dores e dando aquela sensação de bem-estar, própria da bebida.

Para isso, escolha chás com poder anti-inflamatório e analgésico, como de gengibre e calêndula, os quais colaboram para diminuir a dor. 

é hora de desfrutar de um bom chazinho para acalmar, aliviar a dor, melhorar a respiração, a digestão ou simplesmente para desfrutar a bebida que é como um abraço da alma. 

Separe sua xícara preferida, coloque a água para ferver e escolha o  chá mais propício para o momento. Como você pôde ver, as opções de sabores são praticamente infinitas, basta encontrar o seu, ou os seus favoritos. 

Tem mais alguém com você? Prepare uma xícara de chá para essa pessoa também, um gesto simples que pode fazer do dia de alguém um tanto mais prazeroso e reconfortante.