Mercado Municipal de São Paulo: o que acontece lá?

O Mercado Municipal de São Paulo é um edifício icônico e muito importante para a cidade, de tal forma que se tornou um símbolo da expansão comercial na metrópole paulista.

O local também é conhecido como Mercadão, tanto por seu tamanho como pela variedade de produtos que são comercializados em seu interior; lá é possível encontrar desde frutas, verduras e vegetais até especiarias, conservas e bebidas. 

Além disso, há produtos com origem em diversos estados do Brasil e diferentes países, um prato cheio para quem gosta de experimentar preparações exóticas!

Os mercados públicos surgiram depois das feiras livres, com o propósito de oficializar e organizar os pontos de abastecimento das cidades.

Na cidade de São Paulo, o popularmente conhecido “Mercadão” é, sem dúvidas, um dos símbolos do desenvolvimento comercial. O edifício foi inaugurado no ano de 1933 como substituto do antigo Mercado Central, que funcionava a céu aberto na Rua 25 de março.

A estrutura consolidou a Metrópole do café, afinal, como grande produtora de grãos e alimentos, São Paulo necessitava de um espaço totalmente dedicado à atividade comercial.

Em entrevista exclusiva ao Live, Stamatia Koulioumba, que, além de doutora em arquitetura, é sommelier, contou-nos um pouco sobre como o Mercadão adquiriu tamanha importância para a cidade de São Paulo.

Segundo ela, a chegada dos imigrantes, como os italianos, na cidade de São Paulo, acentuou o comércio. “Parte deles, cerca de ⅓, acabou não indo para as lavouras de café. Eles ficaram na cidade junto da Estação da Luz e da Estação do Brás. Então esses imigrantes começam a introduzir os saberes que trouxeram e a comercializar produtos.”

Por consequência, os bairros da região, como o Brás e o Bom Retiro, estabeleceram múltiplas funções, residencial e comercial. Isso porque os imigrantes construíram as suas lojas no térreo, na parte da frente dos lotes, enquanto as casas ficavam localizadas nos fundos e nos pavimentos superiores. 

Todo esse contexto foi propício para a criação do Mercado Municipal, uma edificação representativa da dinâmica que já existia na região.

O Mercado Municipal ocupa uma quadra inteira bem no encontro entre a Avenida do Estado e a Avenida Mercúrio, com o seu estacionamento e as dependências. 

A localização estratégica proporciona visibilidade e grande fluxo, afinal muitos veículos trafegam por essas vias diariamente.

“O Mercadão está instaurado na várzea do Glicério, uma região alagável junto às margens do Tamanduateí. Onde está situada a ladeira Porto Geral e a própria 25 de Março, já era uma zona importante de entreposto comercial que remonta a época indígena.”, explica Stamatia.

Além disso, está a uma distância caminhável de 5 minutos da Zona Cerealista e da Rua 25 de Março, uma área tradicionalmente comercial, que oferece opções de compra em segmentos variados.

A arquitetura do Mercado Municipal de São Paulo é um dos aspectos que atrai turistas e visitantes, afinal o edifício é imponente e também repleto de detalhes.

O arquiteto Francisco de Paula Ramos de Azevedo adotou o estilo eclético como linguagem dessa obra, assim como fez em outros edifícios que compõem o centro antigo de São Paulo. Portanto, o exterior do Mercado Municipal harmoniza com a estética do Teatro Municipal da Pinacoteca de São Paulo, todas de autoria do arquiteto.

A começar pelas fachadas, há grandes arcos com entalhes e frisos, detalhes que evidenciam o estilo eclético da construção. No topo, as abóbadas coroam a construção marcando os acessos principais ao interior do Mercadão.

Ao todo, são 18 portões de acesso, contornando toda a construção, cada um deles acompanhado por amplas janelas.

No interior, o aproveitamento da luz natural acontece de diversas formas. Primeiramente por meio das telhas transparentes, que funcionam como claraboias, deixando a luz natural adentrar o espaço.

A sua altura, com pé-direito ampliado de 16 metros, é combinada aos vitrais de Conrado Sorgenicht Filho, que refletem a luz da área externa e transforma a construção em uma bela obra a ser apreciada.

As colunas que sustentam as coberturas são entalhadas, com ornamentos que levam os detalhes para dentro da construção. Da mesma forma, as vigas formam desenhos em arcos, criando um ritmo interessante.

No pavimento superior, é possível ver de perto a beleza de todos esses detalhes enquanto aprecia a gastronomia local.

O mezanino foi construído quando o Mercado Municipal de São Paulo passou por uma reforma no ano de 2003 e possui acesso por três elevadores, duas escadas rolantes e duas escadas de aço.

Foi pensado todo um andar de alimentação, de maneira que os visitantes vão não só para comprar os produtos, mas também para consumir no local.

No Mercado Municipal, os estandes são distribuídos quase sempre de acordo com a especialidade que atendem. Portanto, para se localizar facilmente e encontrar o que você procura, basta entender como funciona a divisão geral dos espaços: as ruas são identificadas por letras e os estandes por números.

Atualmente, há cerca de 300 estandes distribuídos ao longo das ruas do mercado, de tal forma que atrai cerca de 50 mil visitantes semanalmente.

As frutas e verduras do Mercado Municipal de São Paulo são selecionadas com muito cuidado, o que garante ótima qualidade e, portanto, menor quantidade de defeitos.

O Império das Frutas e a Amazon Frutas Exóticas são fornecedores que apresentam frutas nacionais e importadas, separadas por uma seleção minuciosa.

Além das frutas e verduras convencionais, o Mercado possui também uma feira de alimentos orgânicos, administrada pela Prefeitura Municipal.

No Mercado Municipal de São Paulo, há muitas opções de bebidas para harmonizar com as suas refeições. A variedade é tão grande que há opções até mesmo para presentear os paladares mais refinados.

A Banca do Ramon possui uma extensa prateleira com opções de bebidas nacionais e importadas. Já para quem prefere uma bebida descontraída e artesanal, a Cervejaria Santa Therezinha pode ser o local ideal para a procura, afinal oferece diversos tipos de cerveja e chopps.

As especiarias e os chás são encontrados a granel ou separados por embalagens fechadas. 

O Tio Ali Empório Árabe comercializa especiarias e sais, especialmente os que possuem origem no Oriente Médio.

Na Casa São Paulo, encontra-se de tudo, temperos da Indonésia, Espanha, Uruguai e outros.

Alguns estandes são totalmente dedicados à comercialização de carnes e produtos derivados de animais.

Na Galeria do Bacalhau, você encontra salame, uma seleção especial de linguiças, tender e, claro, peixes como o que dá nome ao estabelecimento. 

O Levi Empório possui mais de 44 anos de uma história que começou com a venda de queijos importados e nacionais. Atualmente há embutidos e, até mesmo, conservas de qualidade no estabelecimento.

Após realizar as suas compras, conhecer novos produtos e apreciar as belas frutas que são comercializadas no Mercadão, aproveite a famosa culinária do local.

O sanduíche de mortadela e o pastel de bacalhau são alguns dos pratos mais apreciados e são vendidos em diversos restaurantes especializados. Para comer o tradicional sanduíche de mortadela do Mercadão, vá até o Mortadela Brasil, Bar do Mané ou Hocca Bar. 

E claro que não poderia faltar as opções para os veganos e os vegetarianos! No I Want Burguer, além de lanches no pão, os adeptos de uma alimentação sem ingredientes de origem animal podem saborear pastéis e sanduíches.

Além de todas essas opções, é possível comprar no Mercadão sem sair de casa, pois boa parte dos estabelecimentos possui sites e serviços de delivery que atendem a um amplo raio.

Mesmo durante o ano de 2020, com as dificuldades dos símbolos históricos na pandemia, o Mercado Municipal recebeu cerca de 25 mil visitas semanais. Apesar de ser uma quantidade 25% menor do que em outros anos, continua sendo um número bastante expressivo de pessoas circulando no espaço.

O deslocamento das famílias mais ricas para outras regiões, bem como a expansão dos hipermercados, fez com que o Mercadão deixasse de ser a principal opção de comércio alimentício. No entanto, o seu valor histórico ainda faz do local um centro de lazer com alta visitação.

Para Stamatia, a importância desse ponto histórico é inegável: “Existem outros mercados municipais e o Mercadão não é o único. No entanto, não podemos destituí-lo das suas funções, principalmente porque ele cumpre hoje também um papel histórico importante, reconta a história do abastecimento da cidade, do comércio de alimentos e bebidas.”

Como chegar: Se for de metrô, desça na estação Luz ou na estação São Bento (linha 1 – azul). Também é possível ir de ônibus, basta desembarcar no Terminal Mercado, que oferece fácil conexão ao Metrô Leve Expresso Tiradentes e ao Terminal Dom Pedro II.

Todavia, se deseja chegar ao local de carro, o Mercado possui um estacionamento próprio, que é administrado pelo sistema Zona Azul, e o seu entorno conta com diversos estacionamentos particulares.

Horário de funcionamento: o interior do mercado funciona de segunda a sábado, das 6h às 18h, e aos domingos e feriados, das 6h às 16h. Já as lojas externas, que atendem ao atacado, funcionam de segunda a sábado, das 22h às 6h.

Endereço: Rua da Cantareira, 306 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP, 01024-900