Copos para cerveja: conheça 12 tipos diferentes

Existem diversos tipos de copos para cerveja. Se você é um apreciador dessa bebida, que é uma das mais tradicionais e mais consumidas no país, vai gostar de conhecer as vantagens de utilizar o copo correto para consumir sua cerveja. 

Assim como o vinho e o espumante possuem um recipiente específico para o consumo, o copo que você utiliza para tomar sua cerveja pode mudar a percepção sobre o sabor dela. 

Dependendo do tipo de copo que escolher, a cerveja vai atingir sua boca mais rapidamente ou mais lentamente, o que acaba prejudicando ou auxiliando o sabor.

Tipos de copos de cerveja 

Os diferentes tipos de copos de cerveja. Fonte: Live

Os tipos de cerveja são extremamente variados, assim como existem inúmeros copos específicos para elas, tanto na questão do sabor quanto em relação à espuma: tudo faz parte da experiência da degustação. Confira abaixo alguns dos tipos de copos de cerveja.

Caldereta, o copo versátil

Caldereta é um tipo de copo bem versátil, muito utilizado para servir chopes no Brasil, e possui cerca de 300 ml de volume. 

Copo de cerveja estilo caldereta.
Copo tipo Caldereta. Fonte: Exame

Nele pode-se servir as Ales, tanto americanas quanto inglesas, assim como Larges e IPAs, como a Unicorn IPA.

Copo americano típico dos bares

Esse tipo de copo é uma produção nacional e seu nome foi inspirado em um padrão de copo dos Estados Unidos.

O copo americano é o mais encontrado pelos bares do país e é perfeito para o nosso clima tropical, pois seu tamanho não deixa que a cerveja esquente, pois assim você a ingere mais rapidamente.

Americano
Copo americano. Fonte: Pinterest

É recomendado para cervejas mais leves, como Pilsen, Light Lager e American Lager, como a Bruder American Red Lager.

Lager para consumir com chopp ou Pilsen

O modelo lager é muito comum aqui no Brasil e é muito semelhante ao copo Weizen, porém tem uma capacidade menor (250 ml ou 350 ml). 

Copo lager
Copo lager. Fonte: Pão de Açúcar

A base dele é mais estreita que a boca, design que auxilia na formação e na manutenção da espuma, possuindo também uma base mais reforçada para manter o equilíbrio do copo. Utilizado para consumo de chopp ou cerveja Pilsen, como são as famosas cervejas Eisenbahn e Império.

Mug ou Stein: perfeitas para a Oktoberfest

Essas canecas foram os primeiros recipientes utilizados para beber cerveja. São muito conhecidas nas festas alemãs, como a Oktoberfest. Em inglês são chamadas de Mug; em alemão, Stein.

São canecas robustas e pesadas, que podem ser encontradas em diferentes tamanhos, algumas podendo comportar até um litro de cerveja.

Caneca de cerveja Mug ou Stein
Caneca Mug ou Stein. Fonte: Pinterest

Por conter uma alça lateral, previne que o calor de nossas mãos seja transferido para a caneca e, consequentemente, para a bebida.

Antigamente eram utilizadas canecas de cerâmica ou metal, porém, verificou-se que o vidro evita a transferência de sabores e aromas para a cerveja.

Pilsner ou Pilsen: ideal para a cerveja Pilsner

Seu formato estreito, alongado e com a boca fechada faz com que o aroma da cerveja seja direcionado para o nariz, além de facilitar a formação de um bom creme para ela.

Copo tipo Pilsner.
Copo tipo Pilsner. Fonte: Pinterest

Como o próprio nome sugere, esse copo é ideal para as cervejas do tipo Pilsner e outras cervejas claras e translúcidas, como Helles Bock, Vienna Lager e Witbier.

Pint, o copo dos pubs

Esse é um estilo de copo muito utilizado em pubs ingleses e irlandeses. No Reino Unido, pint é usado em bares para pedir uma cerveja. 

Com um formato simples, o copo pint foi desenhado para que fosse barato e conseguisse comportar grandes quantidades de cerveja. Sua capacidade varia entre 473 ml e 568 ml.

Copo tipo Pint
Copo tipo Pint. Fonte: Pinterest

Existem dois estilos desse copo: o English Imperial Pint, que possui uma borda mais saliente, e o Irish Imperial Pint, que possui uma boca mais larga do que a base. 

Para um melhor aproveitamento, as cervejas ideais para esse copo são: Bitter, Stous, como a Tupiniquim Mandala Imperial Stout, e IPAs, pois são mais encorpadas. 

Pokal, o mais tradicional

É considerado o modelo mais tradicional para se consumir cerveja, pois seu formato favorece a preservação da espuma, o aspecto brilhante e transparente da cerveja e também faz com que o perfume da cerveja seja exalado diretamente para o nariz.

Copo de cerveja Pokel
Copo Pokal. Fonte: Pinterest

Seu formato pode ser encontrado em diversas variações, mas sempre com uma haste de sustentação e levemente estreito na boca, fazendo com que mesmo os aromas de difícil percepção sejam retidos.

Stem é perfeito para um alto teor alcoólico 

Sua forma é semelhante à do Pokal, porém com as paredes mais retas e a boca mais larga que a base. 

Copo de cerveja tipo Stem.
Copo Stem. Fonte: Beer & Bier

É um copo mais robusto, que pede uma cerveja também mais robusta,  no estilo Doppelbock, cervejas maltadas (Petra Puro Malte), escuras e as que possuem um alto teor alcoólico.

Trapist, o mais desejado

Esse estilo de copo é mais difícil de ser encontrado e é muito desejado nas rodas de cerveja. Era utilizado em mosteiros trapistas, motivo pelo qual recebeu esse nome. 

Copo Trapist.
Copo Trapist. Fonte: Bar do Celso

Seu formato teve como inspiração as taças de champanhe. Ele possui a boca larga e o fundo raso, características que valorizam as cervejas frutadas e complexas, como é o caso das cervejas belgas.

Tulipa destaca aromas

Com um desenho elegante, o copo tulipa é um copo tradicional belga que se assemelha a uma taça para conhaque, com a diferença de que sua borda é virada mais para fora. 

Possui corpo arredondado, sustentado por uma haste curta e pé circular, com uma curvatura côncava até a boca que se assemelha ao formato de uma tulipa. Esse formato foi feito para destacar os aromas e permitir a observação da evolução da espuma.

Copo de cerveja tipo Tulipa
Copo tipo Tulipa. Fonte: Pinterest

Esse estilo de copo é ótimo para cervejas bem cremosas, como Duvel e Belgian Strong Ale.

Tumbler, o copo robusto

Esse estilo de copo é ideal para cervejas Witbier, que é uma cerveja aromática à base de trigo. Como ela não forma muito creme, não necessita que o copo tenha uma boca muito fechada.

Tumbler.
Copo Tumbler. Fonte: Pinterest

Ele possui uma base plana e a boca tem o diâmetro igual ou um pouco maior do que a base. É um copo robusto, com vidro grosso, o que auxilia a não deixar que o calor das mãos seja transferido para a bebida. Como esse copo é mais difícil de quebrar, é muito utilizado em bares.

Weizen: cabe a garrafa toda de uma só vez

Este copo é exclusivo para cervejas de trigo, tipo Weiss, como a Bierbaum. Seu formato destaca o colarinho cremoso e aromático que se forma à medida que a cerveja é servida.

Weizen.
Copo tipo Weizen. Fonte: Pinterest

Ele é maior do que a maioria dos copos para cerveja, tem capacidade para 500 ml e foi pensado para que você possa colocar toda a garrafa no copo de uma só vez.

Possui boca grande, que se estreita em direção à base, contendo um bom espaço para sua espuma densa. 

Algumas dicas para aproveitar melhor a sua cerveja

Existem alguns fatores que fazem com que sua experiência ao degustar a cerveja seja melhor. São dicas simples, mas que fazem toda a diferença.

Higienização dos copos

A limpeza adequada do copo é fundamental e pode influenciar tanto no sabor quanto em sua aparência. Os copos de cerveja têm de ser lavados à mão, evitando utilizar máquinas de lavar louça, pois eles são mais delicados e requerem um cuidado maior. 

É importante que não fique nenhum resíduo de detergente no copo; se possível, utilize um detergente sem espuma; caso não seja possível, lave bem até que não haja mais nenhum resíduo. 

Deixe que o copo seque naturalmente, em um ambiente limpo e arejado, e, por fim, guarde o copo de modo que ele fique de cabeça para baixo e em um local seco.

O melhor material

Até aproximadamente 200 anos atrás os copos de vidro não eram muito utilizados para o consumo de cerveja. Quando as indústrias de vidro e de cristais começaram a crescer, as cervejarias começaram a produzir copos que valorizassem a bebida.

O copo de vidro possibilita uma experiência sensorial completa, contando com a visão, o olfato e o paladar, pois o vidro não altera o sabor nem o aroma da bebida, permitindo que você aprecie a cerveja em sua totalidade.

Como servir a cerveja

Servir corretamente a cerveja tem tanta importância quanto escolher o copo certo para ela. O primeiro passo é verificar se o copo está limpo, seguindo as dicas anteriores, pois, se o copo contiver resíduos de sabão, gordura e poeira, a formação da espuma pode ser prejudicada.

Cerveja sendo servida.
Cerveja sendo servida. Fonte: Proteste

A maior parte dos tipos de cerveja deve ser servida primeiramente com o copo inclinado para que, assim, se possa controlar a formação de espuma e finalizar com o copo na vertical. 

Para cervejas no estilo belga, deve-se focar o fluxo da cerveja no fundo da taça, bem no centro, com a taça sobre a mesa na vertical.

Como servir a cerveja com pouca espuma

Se você é daquelas pessoas que não gostam de muita espuma na cerveja, vamos dar algumas dicas para não formar tanta espuma na hora de servir. 

É importante que você segure o copo em um ângulo de 45º, para que a bebida deslize pela lateral do copo, e despeje-a lentamente. Quando o copo estiver cheio mais que a metade, deixe-o reto, despejando a bebida bem no centro do recipiente até ficar cheio. 

Lembrando que sempre ficará um pouco de colarinho em sua cerveja, que é importante para que ela não perca seu aroma rapidamente, por isso a importância de também utilizar o copo correto. 

Temperatura da cerveja

Nada melhor do que tomar sua cervejinha bem gelada, não é mesmo? Mas cuidado para não exagerar, pois se a bebida estiver mais gelada do que o necessário, isso vai dificultar apreciar o seu sabor e aroma.

A temperatura ideal para cervejas de baixa fermentação é entre 5 ºC e 7 ºC; para as de alta fermentação, entre 10 ºC e 12 ºC, assim não há perda de sensibilidade dos órgãos sensoriais e você pode aproveitá-las da melhor forma.

Gostou dos diferentes tipos de copos? Não deixe de conferir o conteúdo Tipos de taças e conheça todos os modelos e suas utilidades.

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